चलिए जानते हैं विटामिन सी के फायदे (Benefits of Vitamin C) और इसकी कमी से शरीर पर पड़ने वाले दुष्प्रभाव के बारे में हमारे आज के इस आर्टिकल में।
What is Vitamin C | विटामिन सी क्या है।
विटामिन–सी एक बेहद आवश्यक पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के लिए बहुत खास होता है। अन्य विटामिन्स की तरह ये हमारे हड्डियों, त्वचा और रक्तचाप को स्वस्थ बनाए रखने में हमारी मदद करता है। फल, सब्जियां और अन्य कई खाद्य पदार्थों में ये प्राकृतिक रूप से पाया जाता है।
Benefits of Vitamin C | विटामिन–सी के फायदे
विटामिन सी त्वचा संबंधित समस्याओं में बहुत ही फायदेमंद साबित होता है। बहुत कम लोगों को ये जानकारी होती है की विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा से शरीर को क्या क्या फायदे होते हैं।
विटामिन सी में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होता है जो की आपके शरीर की हड्डियों, मांसपेशियों और रक्त संचार को दुरुस्त रखता है। साथ ही साथ यह शरीर में आयरन की कमी को भी पूरा करता है और कोलेजन बनाने में भी मदद करता है।
विटामिन सी का क्या काम होता है
विटामिन सी को खासियत यह है की इसको बनाया नही जा सकता है, इसका निर्माण शरीर के अंदर ही होता है। आपका शरीर अनेक प्रकार के रोगों से बच सकता है अगर आपके शरीर में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा मौजूद हो।
विटामिन सी के अनेक फायदे हैं – आइए इन्हे जानते हैं।
त्वचा की सुरक्षा में सबसे महत्वपूर्ण
विटामिन सी के कारण हमारे शरीर में रक्त वाहिकाओं का निर्माण होता है और यही रक्त वाहिकाओं की वजह से हमारी त्वचा तक प्रोटीन को पहुंचने में आसानी होती है। यह त्वचा में नमी बनाए रखता है जिससे की त्वचा रूखी–सुखी ना पड़ जाए और त्वचा स्वस्थ बनी रहे। विटामिन सी चेहरे और आंखों पर आने वाली झुर्रियों को रोकने में सक्षम होता है।
घाव जल्दी भर जाते हैं
विटामिन सी से शरीर पर होने वाले घाव, चोट या जख्म जल्दी भर जाते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट घाव के जल्दी ठीक होने की वजह होते हैं
रोग प्रतिरोधक शक्ति को मजबूत करता है
शरीर के रोग प्रतिरोधक शक्ति को मजबूत करने में भी विटामिन सी की अहम भूमिका होती है। इससे आपका शरीर संक्रमण मुक्त होता है।
धूप से त्वचा की सुरक्षा
आज के प्रदूषित वातावरण और सूरज की तेज रोशनी की मार से कोई भी अछूता नहीं रह गया है। ऐसे में अगर आपके शरीर में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में मौजूद हो तो आपका शरीर प्रदूषण और सूरज की किरणों से त्वचा को होने वाली दिक्कतों से बचाता है।
बढ़ती उम्र में स्वास्थ की सुरक्षा
बढ़ती उम्र में शरीर से कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व खोने लगते हैं, इन्ही में से एक है ग्लाइकोसअमिनोग्लाइकन्स जिसकी कमी से त्वचा रूखी होने लगती है। विटामिन सी इस परेशानी से राहत पहुंचाता है। यह बढ़ती उम्र में त्वचा के लक्षण को कम करता है जिससे आपकी उम्र कम नजर आती है।
रक्तचाप को सामान्य रखने में असरदार
आज के समय में कई लोग उच्च रक्तचाप की परेशानी से ग्रस्त हैं। एक शोध की माने तो विटामिन सी उच्च रक्तचाप को सामान्य करने में उपयोगी साबित होता है।
विटामिन सी के स्रोत
विटामिन सी से भरपूर फलों की सूची
बेर में- 76 mg
1 नारंगी (मध्यम आकार का) – 70 mg
अंगूर का जूस (¾ कप) – 70 mg
इंडियन गूसबेरी यानी की आंवला में – 600 mg
1 कीवी (मध्यम आकार का) – 64 mg
ताजा कटे हुए स्ट्रॉबेरी में (½ कप) – 49 mg
1 नींबू में – 48.1 mg
1 अमरूद में – 222 mg
¾ कप नारंगी के जूस में – 93 mg
सब्जियां और उसमें विटामिन सी की मात्रा की जानकारी
½ कप कच्चे ब्रोकोली में – 39 mg
¾ कप टमाटर के जूस में– 33 mg
½ कप पकाए हुए गोभी में – 28 mg
½ कप पके हुए ब्रोकोली में – 51 mg
½ कप पके हुए पालक में – 9 mg
½ कप हरे मटर में – 8 mg
½ कप कच्चे फूलगोभी में – 26 mg
1 मध्यम आकार के आलू में – 17 mg
½ कप पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट में – 48 mg
गोभी और बैंगन में– 43.4 mg
1 मध्यम आकार के कच्चे टमाटर में – 17 mg
विटामिन सी की खुराक किन्हें और कितनी लेनी है
नवजात बच्चा (उम्र : 0-12 माह): रोजाना 25 mg
बच्चे (उम्र : 1-9 साल): रोजाना 40 mg
किशोरावस्था (उम्र : 10-18 साल): रोजाना 40 mg
वयस्क पुरुष और महिलाएं (18 से लेकर 60 साल): रोजाना 40 mg
गर्भवती महिलाएं को : रोजाना 60 mg
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए (0-12 माह): रोजाना 80 mg
विटामिन सी की कमी से होने वाले रोग
विटामिन सी इंसानी शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बेहद जरूरी है। विटामिन सी हर खट्टे रसदार फल में मौजूद होता है। विटामिन सी की कमी से स्कर्वी नमक रोग हो सकता है जिसमे शरीर को थकान महसूस होता है, मांसपेशियों को कमजोर कर देता है, जोड़ो और मांसपेशियों में दर्द होना, मसूढ़ों से खून आना और भी कई दिक्कतें आती हैं।
विटामिन सी की कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक शक्ति कमजोर हो जाती है जिससे की हमारा शरीर छोटी छोटी बीमारियों से लड़ने की ताकत को देता है।
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